Lumpia ubi ungu

 LUMPIA UBI UNGU 

lumpia ubi ungu merupakan jajanan yang terbuat dari ubi.ubi tersebut diolah bersama dengan lumpia susu kental manis dan terigu ubi yang digunakan tidak bisa sembarangan,melainkan harus yang berwana ungu. 

Bahan- bahan : 

500 gram ubi ungu 

5 sdm susu kental manis 

1 sdt garam 

kulit lumpia 

Minyak goreng 

1 sdm terigu 

Air 

 

Proses Pembuatan: 

1. Kukus ubi ungu, kemudian haluskan 

2. Tambahkan susu kental manis beserta garam ke dalam adonan ubi ungu, lalu aduk semuanya hingga merata

3. Siapkan kulit lumpia kemudian ubi ungu dibentuk bulat lonjong dan taruh di atas kulit lumpia

4. Campurkan air dan terigu sebagai perekat kulit lumpia

5. Gulung kulit lumpia sampai semua ubi tertutup sempurna, setelah itu rekatkan kulit lumpia dengan adonan tepung

6. Goreng lumpia di atas minyak panas hingga warna berubah menjadi cokelat keemasan 

7. Angkat dan tiriskan lumpia 

8. Lumpia siap dihidangkan sebagai menu sarapan Anda